めんどくさい時の夕飯レシピ20選！対処法＆手抜きアイデア

2021年11月9日2022年8月1日

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毎日毎日夕方になると夕飯のことばかり考えないといけない！

夕飯を作るのって本当にめんどくさいですよね。夕方になると「あー、今日も夕飯作らなきゃ」と憂鬱になってしまう。一人ならサボれるけど、家族がいるとどうしても休むわけにはいかないんですよね。

編集部：ケイスケ

でも、たまには、手抜きの日もあっていいんです。

ヒツジくん

頑張りすぎると疲れてしまいます！

今回は、夕飯を作るのがめんどくさい時の対処法、夕飯を手抜きして作るアイデア、そして、最後に手抜きレシピ20選をご紹介させていただきます。ぜひ参考になさってくださいね。

「ダイエット検定２級」「筋トレスペシャリスト（JAFA）」「日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエ」の資格を所持

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対処法＆手抜きアイデア5選

ついつい一生懸命夕飯を作ってしまう頑張り屋さんのお母さん。手抜きしても良いんですよ。

ここでは、夕飯を作るのがめんどくさい時に、上手く手抜きする方法5選をご紹介いたします。

１：食材はカットして保存しておく

食材を事前にカットしておくだけで、夕飯の準備が驚くほど早くなります。作り置きとは違い味付けも必要なく、調理器具も使いません。切るだけなので、何かのついでにさっと切っておきましょう。

カットしてあればすぐに使うことができるので、冷蔵庫で腐らせてしまうこともなくなりそうですね。一番美味しい時に使い切ることができます。一度試してみてください。その便利さに驚きますよ。

おすすめの野菜は、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、しめじ。それぞれ調理する時の形にしてカットしておきます。

お肉類もカットしておくと楽ちんです。献立に応じてカットしたお肉をビニール袋に入れ、調理量と共に揉んでおくと、調理する時にそのまま使えます。調味料もしっかり染み込んでいるので、美味しいですよ。

ヒツジくん

冷凍する場合は、なるべく平たい形にして冷凍したほうが解凍しやすいです。

２：お惣菜を買ってくる

事前にカットは上級編だ！と思ったあなた、お惣菜を買ってきましょう。一品だけでもおかずが増えると、ずいぶん楽になります。

「また惣菜か」などとダメ出しをしてくる旦那さんなら、パックのまま出さず少し手を加えると良いですね。

例えば、魚のフライを買ってきたら、かいわれや、水に晒したオニオンスライスを載せて、マヨネーズをかけるだけで惣菜感がなくなります。唐揚げを買ったら、薄切りにして唐揚げ丼にし、めんつゆと海苔と白ごまを散らすだけでも変わりますよ。

一から作るよりは、圧倒的に早いので、夕飯を作る負担はかなり軽くなります。

また、「お惣菜は高いから」と敬遠しがちな方は、値引き品を狙いましょう。

編集部：ケイスケ

スーパーによって値引きの始まる時間はそれぞれなので、チェックしてみると良いですね。

３：冷凍食品を使う

毎日の夕飯に毎日の買い物も負担が大きいものです。冷凍食品は日持ちがするので、特売日などにまとめて買っておくと良いですね。

冷凍食品は、完成品から、味付け済みのもの、カットのみしてあるもの様々です。冷凍庫にストックしておき、使いたい時にさっと使えるのは便利です。

また、半額になったお惣菜を冷凍しておくのも良いですよ。お弁当にも重宝します。疲れた時に、レンジしてさっと出せるものを用意しておくと心に余裕ができます。

４：外食する

本当に疲れた時は外食するのも良いでしょう。準備も片付けもなく至れり尽くせりなので、心も満足できます。

編集部：ケイスケ

一時的なものですが、外食なんてと思わずに！

ヒツジくん

しんどい時にはリフレッシュするのもありですよ。

５：宅配・デリバリーを頼む

また子供が小さくて外食しにくいという時は、そもそも外に出てお惣菜を買いに行くことさえ難しいこともありますよね。

そんな時は、宅配弁当やデリバリーという選択肢もあります。家でくつろぎながら、夕飯が届き、ゆっくりと贅沢気分が味わえます。

お弁当もきちんと選べば、栄養バランスの良いものもたくさんあります。いざという時にも、近所の美味しいお弁当屋さんやネットの宅配弁当などの情報を仕入れておきましょう。

編集部：ケイスケ

お客さんが来る時でも必死に作らなくても、宅配を頼めば手間なし簡単に豪華なお料理が並びますよ。

ヒツジくん

お惣菜でも、少しアレンジして並べると主婦としての株も上がりますね。

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